Lehrausgang zur Kaffeerösterei der Familie Schärf

Für die Fachgruppe Lebensmittel der 3EHa ging es am 13.10.2023 in die Kaffeerösterei der Familie Schärf in Saalfelden. Während der Führung erhielten die Schüler und Schülerinnen Einblick in die firmeneigene Rösterei. Nach einer detaillierten Einschulung wurde ihnen gezeigt, wie man Kaffee mischt, röstet und danach verpackt. Nach dem ersten Durchgang durften die Schüler und Schülerinnen selbstständig an die Maschinen ran und Kaffee rösten. Zum krönenden Abschluss konnten sie sich eine Kaffeeprobe der eigenen Produkte mit nach Hause nehmen.

Wir danken Familie Schärf für diese tolle und ausführliche Einführung in die Kaffeewelt.